Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Glavni mesar
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo glavnog mesara sa iskustvom u rukovođenju timom i upravljanju svakodnevnim operacijama u mesarskoj proizvodnji. Idealni kandidat će imati duboko razumevanje procesa obrade mesa, higijenskih standarda i upravljanja zalihama. Glavni mesar će biti odgovoran za nadgledanje celokupnog procesa sečenja, pakovanja i skladištenja mesa, kao i za obuku i koordinaciju osoblja.
Ova pozicija zahteva visok nivo stručnosti u radu sa različitim vrstama mesa, poznavanje alata i opreme, kao i sposobnost da se obezbedi kvalitet proizvoda u skladu sa propisima i standardima bezbednosti hrane. Glavni mesar će takođe sarađivati sa menadžmentom u planiranju proizvodnje, kontroli troškova i optimizaciji procesa.
Kandidat mora imati sposobnost da radi pod pritiskom, rešava probleme u realnom vremenu i održava visok nivo organizacije. Takođe je važno da poseduje dobre komunikacione veštine i sposobnost da motiviše tim.
Uloga glavnog mesara je ključna za uspešno poslovanje mesare ili prehrambenog objekta, jer direktno utiče na kvalitet proizvoda, zadovoljstvo kupaca i efikasnost proizvodnje. Ako ste posvećeni kvalitetu, imate iskustva u mesarskoj industriji i želite da vodite tim ka uspehu, pozivamo vas da se prijavite.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama u mesarskoj proizvodnji
- Nadzor nad sečenjem, obradom i pakovanjem mesa
- Obezbeđivanje poštovanja higijenskih i bezbednosnih standarda
- Obuka i koordinacija osoblja u mesari
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih sirovina
- Saradnja sa menadžmentom u planiranju i optimizaciji procesa
- Kontrola kvaliteta proizvoda
- Vođenje evidencije o proizvodnji i potrošnji
- Rešavanje problema u proizvodnji u realnom vremenu
- Održavanje i nadzor nad ispravnosti opreme
Захтеви
Text copied to clipboard!- Minimum 3 godine iskustva u mesarskoj industriji
- Iskustvo u rukovođenju timom
- Poznavanje različitih tehnika obrade mesa
- Razumevanje higijenskih i bezbednosnih propisa
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Dobre organizacione i komunikacione veštine
- Fizička spremnost za rad u hladnim uslovima
- Sposobnost rešavanja problema
- Poznavanje rada sa mesarskom opremom
- Srednja stručna sprema, poželjno u oblasti prehrambene tehnologije
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u mesarskoj industriji?
- Da li ste ranije rukovodili timom zaposlenih?
- Koje vrste mesa ste najčešće obrađivali?
- Kako obezbeđujete poštovanje higijenskih standarda?
- Kako rešavate probleme u proizvodnji kada se pojave?
- Da li imate iskustva sa naručivanjem i upravljanjem zalihama?
- Koje alate i opremu najčešće koristite u radu?
- Kako motivišete svoj tim?
- Da li ste radili u okruženju sa visokim standardima bezbednosti hrane?
- Koji je vaš pristup kontroli kvaliteta proizvoda?
